长白山温泉蛋 惊艳食客味蕾

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  来到长白山,一看美景、二品鸡蛋、三泡温泉。即使看不到天池美景也要试下此地特色的温泉鸡蛋。

  长白山温泉蛋是用最高达84℃的天池温泉水煮成,其口感介於溏心蛋和一般温泉蛋之间,由於从内而外逐渐煮熟,因此与港人熟悉的“水汪汪”的日式温泉蛋相比,蛋白没完全凝固,呈软嫩果冻状,蛋黄则是9成熟,吃起来有淡淡硫磺味,尝过一次便想吃第二次,让人食指大动。

  据了解,长白山温泉蛋的营养价值高出普通鸡蛋一倍,蛋白质含量高达22.6g。想带走的线分鐘即可享用。

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