農(nóng)民掙點錢真是不容易，農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題基本上年年有，“豐產(chǎn)不豐收”、“菜賤傷農(nóng)”，一次滯銷也許一年的辛苦全部白廢。農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題成了解決農(nóng)民收入問題的關鍵。如何才能把農(nóng)產(chǎn)品賣出去，如何才能賣得一個好價錢呢？

在市場當中，產(chǎn)品價格有漲有跌，人們的消費需求也是不斷變化的。把握好需求變動，調(diào)整自身策略，銷售農(nóng)產(chǎn)品才能夠回避風險，減少損失。當今消費者對農(nóng)產(chǎn)品需求的三個特點是：小型化、特產(chǎn)化和精致化。

小型化

主要是指購買農(nóng)產(chǎn)品的家庭呈現(xiàn)出小型化的趨勢。這主要是由家庭規(guī)模的變化引起的，隨著人口結構的變化，家庭人數(shù)相對以前來說有所減少，三口之家成為主流，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現(xiàn)了。更有可能的是，白菜買一棵，胡蘿卜買一個的新局面，因此，將水果蔬菜進行分揀，包裝再出售的產(chǎn)品更受青睞。

特產(chǎn)化

說白了就是優(yōu)質化。居民生活水平提高了，對于食品的高品質和多樣性需求日益旺盛。消費者對農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域性要求十分苛刻，如今人們購買農(nóng)產(chǎn)品講究產(chǎn)地，如果不是出自產(chǎn)地，那品質、口感會大打折扣。

特產(chǎn)化也體現(xiàn)了目前人們的消費需求從量的要求到質的要求的轉變，要求吃的好，更要吃的健康，吃得安全。因此，綠色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品、有機產(chǎn)品以及各種功能性產(chǎn)品等受眾市場越來越大。

這就決定了我們的農(nóng)產(chǎn)品要走高質量、高品質的路線。

精致化

精致化則是特產(chǎn)化的延伸，美觀的外形、精美的包裝將對品質優(yōu)良的特色農(nóng)產(chǎn)品起到錦上添花的作用。農(nóng)產(chǎn)品的外形、顏色、味道，是消費者越來越看重的因素。精美的包裝也能有效提高農(nóng)產(chǎn)品的價格。

高檔超市里賣的農(nóng)產(chǎn)品與菜市場的沒什么不同，就是因為進行了一些簡單的加工、加了一層好看的包裝，價格就翻了幾翻。當然，光有變裝還不夠，只有更好的解決農(nóng)產(chǎn)品距離成本和銷售成本的問題，讓更多樣化、更優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品飛入尋常百姓家，才能讓農(nóng)產(chǎn)品真正登上時代的快車。

說一千道一萬，農(nóng)產(chǎn)品最重要的競爭力還是品質。包裝、新奇的品種也許能夠把陌生的消費者吸引過來，但是要想留住消費者、保持住口碑，質量必須過硬。無論外在需求怎樣變，優(yōu)質應該是始終不變的核心。有句話叫“人有我優(yōu)”，說的就是這個道理。

（來源：農(nóng)視網(wǎng)）