草莓是多年生草本植物，要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分。草莓施肥應以基肥為主，每畝施農家肥5000公斤左右，還應配施氮、磷、鉀速效性肥料，以滿足植株正常生長需要。氮肥作用是促進形成大量的葉片和匍匐莖，加強營養(yǎng)生長，增大果個，提高產量。
磷肥可促進花芽分化和提高坐果率。鉀肥主要是促進果實成熟，提高果實含糖量，改善果實品質。草莓在基肥施肥量不足的情況下，應根據(jù)草莓各時期適時補肥，一般追肥應把握好以下幾個時期：
草莓口感調控栽培技術是根據(jù)不同養(yǎng)分比例和作物所含營養(yǎng)成分比例的科學配比這一原理制定的，根據(jù)草莓苗期、花前期、花后期、膨果期等不同時期的生長需要，分別施用不同配比的氮、磷、鉀等元素肥料。如提高氮元素含量比例，會增加草莓有機酸的含量，吃起來就覺得有些酸；提高鉀元素含量比例，就會使草莓含糖量增加，吃起來就覺得甜；兩個元素比例適當，草莓吃起來就覺得酸甜適口。
花前肥。在早春草莓開始生長之后至開花前(大約3月中旬左右)進行，以滿足開花對各種營養(yǎng)的需要。每畝施尿素10公斤、磷肥25公斤，施肥后中耕、灌水。
果后肥。草莓大量結果后，植株體內養(yǎng)分缺乏，為了盡快恢復植株生長，多形成新葉新根，為秋季的花芽分化創(chuàng)造條件，這次追肥應適當增加鉀肥。每畝可施尿素和硫酸銨10～15公斤、磷肥15～20公斤、氯化鉀7.5～10公斤。
孕花肥。此次是在草莓花芽分化前進行，對于草莓植株的正常生長和花芽分化起到保證作用。主要施磷鉀肥，配合少量的氮肥。
另外，草莓還可以根外追肥(即葉面噴肥)。
根外追肥可以在現(xiàn)蕾期、開花期、花芽分化期進行，除了防止缺素外，還能提高草莓的葉片光合強度、促進根系發(fā)育、增加果實產量、改善果實品質，使果味更加鮮美，商品價格更高。
現(xiàn)蕾和初花期，適時追肥有助于提高座果率和果實品質，增加產量。此次追肥應以磷、鉀肥為主，兼施適量氮肥，一般每畝施氮磷鉀復合肥8~10千克，也可以葉面噴施0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀。0.2%的硫酸鈣或0.05%的硫酸錳等2~3次。
果實膨大期，進行一次根部施肥，每畝施入尿素8~10千克混加硫酸鉀6千克，也可以進行葉面追肥。
中后期可單獨或結合噴藥，噴施0.3%～0.5%的尿素液、0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀液、0.1%～0.3%的硼酸液、0.2%硫酸鈣加0.05%硫酸錳（體積1∶1）等葉面肥。
微灌施肥，可根據(jù)不同生育期的營養(yǎng)特性和需要，通過調節(jié)肥料溶液ph值，加入適量的重過磷酸鈣、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥及硼砂；氨基酸螯合鋅、錳、銅、鉬等含中微量元素肥料，以補充或調節(jié)微灌肥料溶液的營養(yǎng)成分和比例，能達到與葉面肥相當甚至更好的施肥效果。
請注意，上面僅就草莓花期肥水綜合管理進行了重點討論，要獲得優(yōu)質高產，還必須同時做好選育良種、培育壯苗、合理密植、花果管控、病蟲害防治和合理采收等方面工作。