一、品種選擇
（一）茬次的安排
應(yīng)選擇無病菌殘留、疏松肥沃的土壤，以微堿地最好。
（二）品種的選擇
一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節(jié)間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。
（三）育苗
1、浸種催芽
播種前3～5天粒選西葫蘆種子，用50～55℃溫水浸種。把種子放到溫水中后不停攪拌，水溫降到30℃時(shí)浸泡3～4小時(shí)。浸種后將種子搓洗干凈，撈出種子略晾一會(huì)，用濕布包好催芽。催芽溫度25～30℃1～2天可出芽，芽長3～4毫米時(shí)播種。
2、播種
選擇冷尾暖頭晴暖天氣上午播種。因西葫蘆苗齡短，又必須帶土坨定植，澆透底水后將催好芽的西葫蘆種子平放到營養(yǎng)缽中央，胚芽向下，全畦播完后，用潮干細(xì)土覆蓋，覆蓋土厚度1.5～2厘米，覆蓋地膜保溫保濕，扣小拱棚，夜間加蓋草苫。
3、苗床溫度管理
播種后出苗前，要適當(dāng)提高苗床溫度，促使幼苗盡快出土，白天溫度25～28℃夜間12～15℃地溫16～18℃，草苫可適當(dāng)晚揭早蓋。
4、出苗后
立即降低溫度，防止下胚軸徒長，白天控制在18～25℃夜間溫度10～12℃草苫可適當(dāng)早揭晚蓋。秧苗破心后，第一片真葉開始生長，可適當(dāng)提高畦溫，促使葉片生長，畦溫白天控制在22～28℃夜間12～15℃。定植前加強(qiáng)通風(fēng)，降低畦溫鍛煉幼苗，使其適應(yīng)定植，白天畦溫控制在15～22℃夜間8～12℃。
（三）定植
應(yīng)選擇晴好天氣。栽培時(shí)應(yīng)注意不要把營養(yǎng)缽的土坨與地表覆平，土坨可露在外面一半左右，這樣有利于緩苗。定植后，可用小竹片起拱，覆蓋一層薄膜，使大棚膜與小拱棚之間有一定的空間，起到保溫的作用。定植七天后，澆一次緩苗水。兩天后，用自做的小耙及時(shí)松土，同時(shí)把露在外面的土坨與地表覆平，以防氣溫升高烤死幼苗。松土后，可在垅與垅之間的畦埂上鋪上一層黑膜，這樣既能殺死雜草，又降低了空氣的濕度，使西葫蘆的主要病害大幅降低，但是切不可在定植前鋪膜，以免溫度過高烤壞秧苗，溫度過低不利于根系的生長，這一點(diǎn)很重要。緩苗水澆后，表土干燥，中午溫度高時(shí)，葉面可能萎蔫，這時(shí)不用急于澆水，哪里有濕潤的土壤，根系就向哪里伸展，這可促使根系向下茂盛生長，根系發(fā)達(dá)能有效的防止雞爪病的發(fā)生。定植十天后，隨著氣溫的不斷升高，要適當(dāng)放風(fēng)。放風(fēng)時(shí)間應(yīng)當(dāng)在早上九點(diǎn)左右，在下午三點(diǎn)左右閉風(fēng)，切不可在中午氣溫過高時(shí)放風(fēng)。隨著氣溫的逐漸升高，看適當(dāng)加大風(fēng)口與時(shí)間。當(dāng)意見溫度達(dá)到12℃時(shí)，就不用關(guān)閉風(fēng)口了。
（四）肥料管理
應(yīng)選用充分腐熟的農(nóng)家肥，配以施用適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)肥料，期間要特別注意微量元素的使用。再有，就是調(diào)控好營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系，既要做到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，又不至于累壞瓜秧。還有一點(diǎn)相當(dāng)重要，如遇連雨天氣，應(yīng)提前噴施適量的矮壯素或促控劑，防止秧苗過嫩瘋長。在采收中期，由于秧蔓伸長，營養(yǎng)供應(yīng)不足，造成化瓜，可噴施適量硼肥。還需注意的是，摘瓜時(shí)如條件允許，可每天采收一次，這樣采收的瓜大小比較均勻，既能提高產(chǎn)量又能提高品質(zhì)，西葫蘆的畝產(chǎn)量大約在1萬至三萬斤左右。