現(xiàn)在正是賣糧高峰期，糧食含水量的不同直接影響著價(jià)格的高低，大家在賣糧時(shí)首先要對(duì)自己家糧食水分有個(gè)初步的感觀估計(jì)，再結(jié)合收糧廠家或者收購小販測(cè)水儀器的測(cè)試，有個(gè)合理的糧食水分估值，避免被騙。
不同含水量玉米籽粒的感官判定標(biāo)準(zhǔn)不同：
14%以內(nèi)：籽粒顏色正常，用牙咬有震動(dòng)感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進(jìn)糧堆時(shí)有滑溜“剎手”的感覺，在堆內(nèi)攪動(dòng)時(shí)會(huì)有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，干枯貼底。
15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動(dòng)感，響聲不清脆，用手抓握或攪動(dòng)時(shí)滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發(fā)亮的油跡。
17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時(shí)有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。
20%-24%：籽粒發(fā)潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動(dòng)聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時(shí)感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時(shí)易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強(qiáng)并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時(shí)很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內(nèi)。
30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
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