深耕一種耕作方式，耕地深度達(dá)到六、七寸以上。適度深耕有利于改善土壤，并可防止農(nóng)作物倒伏，消滅雜草。當(dāng)一塊田地要播種、插秧之前，先須犁田，把田地深層的土壤翻上來，淺層的土壤覆下去。深耕是土壤耕作中最基本也是最重要的耕作措施，它不僅在耕作措施中對(duì)土壤性質(zhì)的影響最大，同時(shí)作用的范圍也廣，持續(xù)的時(shí)間也遠(yuǎn)比其他各項(xiàng)措施長，而且其他耕作措施如耙地、耢地等都是在這一措施基礎(chǔ)上進(jìn)行的。深耕具有翻土、松土、混土、碎土的作用，通過合理深耕能顯著增產(chǎn)。因此，深耕是必須重視的農(nóng)事活動(dòng)。
深耕的作用
深耕具有翻土、松土、混土、碎土的作用，合理深耕能顯著促進(jìn)增產(chǎn)。增產(chǎn)的原因是：
（1）疏松土壤，加厚耕層，改善土壤的水，氣熱狀況。
（2）熟化土壤，改善土壤營養(yǎng)條件，提高土壤的有效肥力。
（3）建立良好土壤構(gòu)造，提高作物產(chǎn)量。
（4）消除雜草，防除病蟲害。
深耕時(shí)間
耕翻作業(yè)宜在前茬作物收獲后立即進(jìn)行，或在當(dāng)?shù)赜昙鹃_始之前進(jìn)行，因?yàn)檫@時(shí)耕地不僅可以及時(shí)將地面的殘茬和雜草翻入土中，促其腐爛成肥，而且有利于減少病蟲害和雜草繁殖，創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)以充分接納降水和促進(jìn)土層熟化，尤其對(duì)需要曬垡和晾垡的半休閑地，爭取早翻耕更為重要。
耕作周期
深耕深松要在土壤的適耕期內(nèi)進(jìn)行，深耕和深松的周期一般是每隔2～3a深耕一次。同時(shí)，應(yīng)配施有機(jī)肥。由于土層加厚，土壤養(yǎng)分缺乏，配施有機(jī)肥后，可促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，加速土壤肥力的恢復(fù)。在干旱、半干旱及無灌溉條件的地區(qū)，通過機(jī)械化作業(yè)手段，采用深耕深松等改善耕種條件的作業(yè)措施，是抗旱促豐收的有效旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)。深耕深松機(jī)械化技術(shù)的實(shí)施，不僅可以促進(jìn)農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且能夠促進(jìn)農(nóng)機(jī)化發(fā)展，具有顯著的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，應(yīng)大力推廣。
不同地質(zhì)不同深度
耕作深度要因地制宜，既要考慮當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)、耕層、耕翻期間的天氣和種植作物等條件，又要考慮勞力、農(nóng)機(jī)具和肥料的情況。對(duì)于原來耕層淺的土地，宜逐漸加深耕層，切忌將心土層的生土翻入耕層。如翻耕后持續(xù)干旱又無水源補(bǔ)償，則耕深宜適當(dāng)淺些。鹽堿地忌一次犁得過深，以免加重耕層土壤的鹽。
深度以果樹主要根系分布層稍深為度，并要考慮土壤結(jié)構(gòu)和土質(zhì)及氣候、勞力等條件。一般深翻的深度為15厘米左右。如山地土層薄，下部為半風(fēng)化的巖石，或?yàn)┑卦跍\層有礫石層或黏土夾層，或土質(zhì)較黏重等。深翻的深度一般要求達(dá)到30-50厘米；若為沙質(zhì)土壤，土層厚，則可適當(dāng)淺些；深根性果樹可適當(dāng)深一些，淺根性果樹可以稍淺。