飼養(yǎng)中的作用
1、易吸收利用：豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解，產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物為產(chǎn)品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖，調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)菌群的結(jié)構(gòu)，增加整個(gè)消化道對(duì)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用。
2、防?。喊l(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在動(dòng)物體內(nèi)可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖，保持腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境處于平衡、穩(wěn)定狀態(tài)，避免腸道疾病發(fā)生。
3、提高飼料利用率：發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)源酶不足，加強(qiáng)了營養(yǎng)物質(zhì)的消化，提高動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率。
4、促生長(zhǎng)：發(fā)酵豆粕富含多種營養(yǎng)物質(zhì)如乳酸、維生素、氨基酸、未知促生長(zhǎng)因子等，具有特有的發(fā)酵香味，適口性好，增加動(dòng)物的采食量。
5、豆粕中粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)30～50%，是動(dòng)物主要的蛋白質(zhì)飼料之一，在飼料中豆粕是主要的植物性蛋白，因豆粕具有蛋白高，氨基酸平衡，適口性好而具有不可替代性。
注意事項(xiàng)
①忌生：生豆餅含有胰蛋白酶抑制素和紅細(xì)胞凝集素等有害物質(zhì)，生喂不但營養(yǎng)成份難以被充分吸收利用，而且雞體還會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，用豆餅喂雞在使用前必須高溫處理，等熟化后再飼用。
②忌單：豆餅的粗蛋白含量雖然較高，但由于蛋白質(zhì)中所含氨基酸不平衡，有些氨基酸特別是蛋氨酸的含量過低，因而單用喂雞不能滿足雞的生長(zhǎng)和生產(chǎn)需求。所以，使用豆餅喂雞必須補(bǔ)充適量的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。
③忌多：使用豆餅喂雞，一般可占日糧的20%--30%，但飼用量不能再任意增加，否則會(huì)引起雞體的蛋白質(zhì)中毒，出現(xiàn)腹瀉、痛風(fēng)等癥狀。
④忌霉：豆餅在潮濕情況下容易發(fā)霉。用霉變的豆餅喂雞極易發(fā)生曲霉菌性中毒。
⑤忌水：豆餅被水浸濕后，特別是在夏季高溫季節(jié)，極易酸敗。用酸敗的豆餅喂雞，不但適口性降低，有時(shí)還會(huì)引起腹瀉，甚至中毒死亡。