本月常年月平均氣溫為5.7℃左右；常年月降雨量為41.7毫升左右。
本月開始寒流將頻繁侵襲。因此，一方面要抓住有利時機(jī)加快蔬菜冬播進(jìn)度，同時要注意防寒防凍和加強(qiáng)越冬蔬菜的田間管理。此外，要做好推遲、貯藏工作，以保證1、2月的供應(yīng)。
1、冬常菜、尖頭春甘藍(lán)、春雪菜、臘菜薹、“一刀齊”菜心等的定植，上旬要基本結(jié)束；芥菜、早春萵苣的定植上月未能結(jié)束的，也必須在本月上旬結(jié)束。但氣候較暖的年份，也可延長至中旬。
2、茄子、辣椒、番茄的冷床育苗基本上在月底前播好。
平頭春甘藍(lán)、晚春萵苣、五月慢青菜、春花菜繼續(xù)或開始播種育苗。但春花菜在上旬前要結(jié)束，而五月慢青菜要分期分批播種，不能一次播完。
3、大田蔬菜的管理主要圍繞防寒防凍采取各項(xiàng)措施：
①寒流侵襲前用無紡布進(jìn)行覆蓋，同時結(jié)合灌水防凍。
②寒流過后要及時拿去覆蓋物，并松土、追肥。
③韭菜、芹菜等可用塑料小環(huán)棚覆蓋防寒。
④已形成大花球的早慢種花菜，如遇強(qiáng)寒流侵襲時，可將整棵植株拔起，進(jìn)行室內(nèi)假植貯藏，這樣既能避免凍害，又能繼續(xù)生長（貯藏期一般為7～10天）。至于較小的植株，則在大田中覆蓋稻草等保護(hù)。
⑤繼續(xù)澆施河泥。
4、為了保證1、2月份的供應(yīng)，耐寒性較強(qiáng)的甘藍(lán)、長蘿卜、遲花蘿卜、胡蘿卜、慈姑、大頭菜等要有規(guī)劃地推遲采收。
將寒流侵襲前摘下的秋番茄和辣椒裝在塑料袋內(nèi)，或貯藏在地下室內(nèi)，或貯藏在裝有黃沙、礱糠的缸甏內(nèi)，不使失水，以便陸續(xù)供應(yīng)市場。
5、抓住冬季有利時機(jī)，開展冬季積肥和清潔田園工作。
6、老茭白田月初開始割老葉，留足種墩，然后削平茭墩、放水；下旬前施好基肥。
7、保護(hù)地栽培的杭州茭，上、中旬搭建竹大棚，下旬覆蓋棚膜，并施好基肥。
8、留種的大白菜、甘藍(lán)、胡蘿卜等種株，要經(jīng)過選純、選優(yōu)后再定植至留種地中，并要做好防寒工作。