果樹進入冬季休眠后，營養(yǎng)成分便開始由樹體向根部回流，此時，澆封凍水不但可保證果樹安全越冬，還可為來年果樹生產(chǎn)打下良好基礎。果園澆封凍水，需要掌握以下4點：
冬灌時間。冬灌過早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹的抗寒防凍能力。過晚則因氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹根系易遭受凍害。果樹冬灌的時間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時即使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍，即夜凍日消時為果樹冬灌的最佳時期。
灌水量。果樹入冬前的灌水量以灌水后當天水分能夠全部滲入地下，滲到根系分布層，即幼齡果樹30厘米，成齡果樹70厘米，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%-80%為宜。
過少不能滿足果樹需要，過多水分將營養(yǎng)元素沖洗到無根的區(qū)域，既造成肥料流失浪費，又不節(jié)約水電、人工。判斷時，可在灌水2-3小時后，在樹盤外圍挖坑，即可看到滲水的深度。
灌水方法。灌水的方法有多種，如溝灌、穴灌、盤灌、滴灌等，其中溝灌是果園冬灌較合理的方法。方法是：在果園行間挖灌溉溝，溝深約25厘米，順溝灌水，溝距樹1.5米，灌后將溝填平。優(yōu)點是：土壤浸濕均勻，水分的蒸發(fā)量與流失率較少，可防止土壤結(jié)構(gòu)破壞，土壤通氣良好，有利于土壤微生物的活動，土壤不板結(jié)。
覆蓋保墑。冬灌后，利用稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進行全園地面覆蓋，以保墑、防凍。覆蓋時，秸稈應切成10厘米左右短節(jié)，防止被風刮起。若無覆蓋條件，灌水后及時淺鋤松土，阻止和減少水分蒸發(fā)。
果園用糞肥，方法要科學！
果園冬季施肥以有機肥為主，糞肥是優(yōu)質(zhì)有機肥，果園冬季施用糞肥要注意方法科學。
一、糞肥使用要徹底腐熟
糞肥腐熟后，分解快，有利于果樹的吸收，同時在60℃～70℃的高溫厭氧環(huán)境下，有害蟲卵、雜草種子大部分會死亡。
糞肥的腐熟目前有三種常用的方法：一是結(jié)合高溫悶棚進行糞肥腐熟。夏季棚室休閑期長，可結(jié)合高溫悶棚進行糞肥腐熟，腐熟發(fā)酵的過程也是改良土壤的過程。在發(fā)酵腐熟過程中，土壤中的微生物非?；钴S，能夠促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成；二是棚外堆悶。有足夠的時間可以自然堆漚發(fā)酵，當時間較短時，可以在堆悶腐熟時使用生物腐熟劑;三是使用菌劑快速發(fā)酵。常用的有ETS菌群等，能縮短發(fā)酵腐熟時間。
二、根據(jù)不同土質(zhì)選擇不同糞肥
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情況嚴重，因此糞肥應選擇純雞糞或純豬糞，這種糞肥純度較高，養(yǎng)分含量高，糞質(zhì)比較黏重，對漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。
黏性土應施用有機質(zhì)含量高而礦質(zhì)元素含量少的糞肥，如羊糞、牛糞，或者是含有沙子、稻殼、秸稈的雞糞、豬糞等，能夠改善黏性土壤的物理性狀，提高其透水透氣能力，這樣的糞肥也非常適合改良土壤鹽漬化板結(jié)較為嚴重的棚室土壤。
三、使用糞肥后要深翻
大量的糞肥集中在地表10～15厘米的土壤當中，雖然與土壤進行了混合，但糞肥仍然比較集中，即使已經(jīng)腐熟的糞肥，在用量如此之大、翻耕深度較淺的情況下，也會影響根系生長。所以，施用糞肥以后應進行深翻，一般翻耕深度要超過30厘米。