溫室蔬菜種植，每年都有因為農(nóng)家肥尚未腐熟施入土壤中出現(xiàn)燒根、熏苗情況，造成這種情況的原因主要有兩種，一種是菜農(nóng)朋友糞肥發(fā)酵不充分就匆忙施入土壤中，第二種情況是腐熟方法不對。
一、農(nóng)家肥的腐熟技術(shù)
各種新鮮家畜糞尿和墊圈材料混合形成的肥料，需要在堆積過程中通過微生物的作用，腐熟分解成為作物可利用狀態(tài)的養(yǎng)分和腐殖物質(zhì)。這樣的有機肥才適合施用，堆腐關(guān)鍵是要及時，常用堆腐有機肥的方法有四種。
1、疏松堆積法
將起圈的新鮮牲畜糞尿疏松堆積于積肥場地，堆積過程中保持通氣良好。在高溫條件下，牲畜糞尿腐熟分解快，在短時期內(nèi)，可以制出腐熟的有機肥，但氮素等養(yǎng)分損失較大。
2、緊密堆積法
從圈內(nèi)起出的牲畜糞尿，在積肥場地一層層地堆積起來，邊堆積邊壓緊。如果太干，可加適量水以保持濕潤，肥堆的高度以1.5米至2米為宜，待堆積完畢，用泥土把肥堆封好，溫度一般保持在15℃至35℃。采用這種方法腐殖質(zhì)積累較多，氮素損失較少，大約經(jīng)過3個至4個月后，有機肥可達半腐熟狀態(tài)，6個月以上才能完全腐熟。
3、疏松緊密交叉堆積法
采用疏松緊密交替堆積，既可縮短有機肥的腐熟時間，又可減少氮素損失。把新鮮有機肥在圈外疏松堆積約一米高，不壓緊，以便發(fā)酵。一般在2天至3天后肥堆內(nèi)溫度可達60℃至70℃，以后還可繼續(xù)堆積新鮮有機肥，這樣一層層地堆積，直到高度2米至2.5米為止。用泥土把肥堆封好，保持溫度，阻礙空氣進入，防止肥分損失和水分大量蒸發(fā)。一般1個半月至2個月就可達到半腐熟狀態(tài)，經(jīng)過4個月后就可完全腐熟。
4、ETS（智能循跡生物調(diào)控術(shù)）菌群快速處理法
將準(zhǔn)備腐熟的有機物料（主要是動物排泄物及植物秸稈等廢棄物的混合物，混合物含水率最好約50%-60%）攤開，然后撒入腐熟劑，按照10公斤腐熟劑對應(yīng)4方有機物料的比例進行撒施。有條件的地方最好進行簡單翻倒，以保證腐熟劑可以均勻拌入有機物料。
完成以上步驟后，堆垛，垛高約0.5-1米，堆垛完成后以與地面45度斜度插入溫度計。每天早晚各觀察一次，如溫度超過60℃持續(xù)2天，則需進行翻倒。待有機物料無臭味、堆垛溫度降至40℃以下后可以堆大垛，備用（一般前后約需30天左右）。
作用機理：ETS菌群能有效地分解土壤中的有害有機物和各種殘渣，淘汰土壤中影響作物生長的根部代謝物和各種殘留，徹底凈化土壤，消除造成重茬的土壤病害、毒害；通過高溫發(fā)酵，ETS菌群將絕大部分病菌蟲卵高溫殺滅，ETS菌群中的耐高溫放線菌迅速繁殖，分泌大量的幾丁質(zhì)酶，將由幾丁質(zhì)構(gòu)成的昆蟲及蟲卵外殼分解，達到殺滅包括根結(jié)線蟲在內(nèi)的昆蟲及蟲卵的目的，根治根結(jié)線蟲；
ETS菌群可以將未腐熟農(nóng)家肥轉(zhuǎn)化為高效腐殖化有機質(zhì)，土壤肥力倍增，在短時間內(nèi)形成土壤團粒結(jié)構(gòu)，從而有效的提高土壤的保水性和保肥性，達到提升肥效和明顯增產(chǎn)的效果。
二、不同狀態(tài)的糞肥其發(fā)酵腐熟方法不同
1.像鮮豬糞、鮮雞糞等含水量較大的液態(tài)糞肥，菜農(nóng)可用以下方法進行發(fā)酵腐熟：
首先，菜農(nóng)使用的發(fā)酵池不能過深，一般發(fā)酵池的深度以40-50厘米深為宜。相信不少菜農(nóng)都有這樣的經(jīng)驗，就是當(dāng)發(fā)酵池挖的過深時，發(fā)酵池上部的糞肥早已發(fā)酵完全，然而下層的糞肥卻與剛剛購買時差不多，這是因為液態(tài)糞肥含水量大，透氣性差，同時發(fā)酵池底部的溫度低，根本達不到發(fā)酵所需的溫度，這樣發(fā)酵池下層的糞肥就不能發(fā)酵腐熟，所以菜農(nóng)挖的發(fā)酵池一定要淺，這樣可以保證糞肥上部的熱量能夠傳到發(fā)酵池的底部，保證發(fā)酵所需的溫度。
其次，發(fā)酵池的上部要覆蓋薄膜。如果菜農(nóng)在露天發(fā)酵液態(tài)的糞肥，糞肥的溫度不能得到有效保持，提溫較慢，發(fā)酵時間會大大延長，同時還會造成糞肥中氮的流失，有的氮素損失可達60%以上，當(dāng)覆蓋薄膜后就能迅速的提高糞肥的溫度，預(yù)防氮肥轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w流失。
再次，像液態(tài)糞肥中加入適量的土及雜草或生物制劑，也可促進發(fā)酵，這是因為土壤中含有大量的微生物，能夠起到加速發(fā)酵的作用，同時土壤及雜草還能將氮肥利用，減少氮肥的損失，還可增加肥料中的有機質(zhì)。
最后，在發(fā)酵液體糞肥時，菜農(nóng)還要注意間隔5-7天使用鐵鍬攪動一次糞肥，這樣做的目的是增加糞肥中的氧氣，促進微生物的繁殖，從而達到快速發(fā)酵的目的；在攪動糞肥的同時，還可以將發(fā)酵池下層的糞肥攪到上層，將上層的糞肥攪到下層，從而起到更好的發(fā)酵效果。
2.像稻殼糞等干糞，菜農(nóng)則可按照下述進行發(fā)酵：
當(dāng)菜農(nóng)購買稻殼糞等干糞后，應(yīng)像糞肥中加入足量的水，讓糞肥濕透，然后按照底寬1.5-2米，上部寬1.2-1.5米，高度1-1.2米建堆，堆的長度不限，然后在堆的頂部使用直徑為6-8厘米的木棒打孔，并且要深到堆底，間隔20-25厘米打一個通氣孔，在糞堆頂部打6-7行通氣孔，這主要是為了保證糞肥在發(fā)酵時有充足的氧氣供應(yīng)，然后覆蓋舊薄膜，進行提溫發(fā)酵。
在糞肥發(fā)酵時，菜農(nóng)要注意使用溫度計插到糞表層20厘米以下的測溫，將糞堆的溫度維持60℃左右，維持1-2天時間即進行翻堆。翻堆時將糞堆外層的糞肥翻到糞堆里邊，將里層的糞肥翻到外邊，同時還要注意上層的糞肥與下層的糞肥交換位置，然后再次建堆發(fā)酵，并注意為糞肥補充水份，這樣經(jīng)過3-4次的翻堆之后，當(dāng)糞肥無臭味時表明糞肥發(fā)酵腐熟完全，菜農(nóng)可以放心使用。
在發(fā)酵時要注意，糞堆的溫度60-70℃，濕度40%-80%之間，保持1月翻一次的頻率，以防高溫將糞肥中的微生物殺死，嚴重時還會產(chǎn)生悶堆現(xiàn)象，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。
當(dāng)糞肥發(fā)酵腐熟好時，即可放心使用。當(dāng)前市面上有很多液體發(fā)酵生物菌，如果配合這種生物菌發(fā)酵，會大大縮短發(fā)酵時間，而且發(fā)酵的更加充分。具體方法很簡單：在翻堆的時候?qū)l(fā)酵菌噴施到干糞表面即可。