11月1日零時起，山東省全面啟動實施韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理，嚴禁無《合格證》和《市場銷售憑證》的韭菜產(chǎn)品進入食用農(nóng)產(chǎn)品市場、生產(chǎn)加工、餐飲服務環(huán)節(jié)。

　　消息一經(jīng)報道，網(wǎng)友們一下子也是炸開了鍋，紛紛留言，發(fā)表自己的建議和看法。我們先來看一看網(wǎng)友們都怎么說：

　　?有的朋友建議從源頭來治理：　

　　?有的則給大家科普為什么韭菜農(nóng)藥殘留高：　

　　?有的老鐵也是跟大家開起了玩笑：

　　不管怎么說，“食以安為先”此舉還是得到了廣大消費者和網(wǎng)友的認可。咱們首先先來看看為什么這么多蔬菜，第一個實行“雙證制”的是韭菜。

綠油油的韭菜其實是殺蟲劑的重災區(qū)

　　因為韭菜是農(nóng)藥殘留的重災區(qū)，所以首先提出監(jiān)管的就是讓人又愛又恨的韭菜。并且，對于公眾普遍關(guān)心的韭菜農(nóng)藥殘留的問題，中國科學院動物研究所抗性分子遺傳學研究組組長喬傳令給大家做了解釋：

　　首先，并不是只有韭菜才會有農(nóng)藥殘留，主要與韭菜所生的蟲害——韭蛆有關(guān)。

　　其次，因為韭蛆藏在土壤里，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農(nóng)藥灌地。

　　最后，只對根部進行驅(qū)蟲，大量有機磷農(nóng)藥會被韭菜根部吸收，而通過根部進入韭菜內(nèi)部的有機磷農(nóng)藥是不容易被清洗掉的?！　?/p>

不僅僅是韭菜，目的就是要推廣

　　針對韭菜農(nóng)殘多發(fā)問題，山東省農(nóng)業(yè)廳把種植0.5畝以上的韭菜種植戶都納入了監(jiān)管視野，建立了“韭菜地圖”，數(shù)據(jù)庫信息實時更新，可以從省農(nóng)業(yè)廳網(wǎng)站上查詢。

　　那么市民今后購買韭菜會有啥變化，對種植戶和經(jīng)銷商而言又會有哪些變化呢？

　　?從消費者的角度而言：此舉將可以讓大家吃到放心的蔬菜。

　　注：如果購買的韭菜為非當季韭菜，盡量多在水中浸泡一段時間，進行反復清洗，減少農(nóng)藥的殘留量。另外，很多餐飲店對于蔬菜的清洗都不是很仔細，韭菜是屬于需要仔細清洗的那一類，所以到餐飲店點菜時也盡量不要點韭菜。

　　?從種植戶的角度而言：大家以后種韭菜盡量少使用農(nóng)藥，一旦抽檢出現(xiàn)問題追根溯源到種植戶這里，除了高達五萬元的罰款，以后應該也沒人敢買你家種的韭菜了！

　　?從農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商角度而言：所銷售韭菜的交易市場要進行5萬到20萬元的罰款，整個農(nóng)產(chǎn)品市場要因為你家銷售的韭菜出現(xiàn)問題而被迫停業(yè)整改。估計除了追責罰款，這個批發(fā)市場估計以后也難以呆下去了。

　　以上任何一個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)、銷售者都必須對自己所銷售的韭菜安全質(zhì)量保證負責。一旦消費者在食用相關(guān)渠道的韭菜出現(xiàn)安全問題將進行連帶性糾責。

　　此次山東省韭菜銷售雙證上崗應該是一個試行領(lǐng)域，為了讓消費者能夠吃上安全食品，相信以后也會逐步擴展到其他果蔬領(lǐng)域。通過實施“雙證制”管理，探索食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控的有效模式，以落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責任為核心，進一步轉(zhuǎn)變食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方式，創(chuàng)新部門協(xié)作機制，韭菜試點之后，下一步將在更多的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售中實施?！?/p>

　　農(nóng)民也要注意了，特別是種植蔬菜的農(nóng)民，這給了我們一個信號，可能下一步所有蔬菜都需要經(jīng)過嚴格的檢驗，才可以出售。