全國動物營養(yǎng)指導(dǎo)委員會近日發(fā)布了豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案，在玉米、豆粕價格較高的情況下，養(yǎng)殖戶們可以試試這些方案來降低成本，全文摘錄如下：
為廣辟飼料原料來源，提升利用水平，構(gòu)建適合我國國情的新型日糧配方結(jié)構(gòu)，保障原料有效供給，提升畜牧產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，全國動物營養(yǎng)指導(dǎo)委員會提出了豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)方案如下。
一、日糧配制要點
（一）確定日糧類型。根據(jù)玉米、豆粕替代原料的供應(yīng)情況和市場價格，綜合性價比，選擇適宜的飼料原料，確定日糧類型。
（二）合理設(shè)置日糧有效能水平。參考有關(guān)飼養(yǎng)標準或飼養(yǎng)手冊，結(jié)合動物不同生理階段特點，確定日糧適宜的凈能（豬）或代謝能（肉雞和蛋雞）水平，根據(jù)動物品種或品系推薦的有效能需要量確定其他營養(yǎng)成分的相應(yīng)比例。
（三）配制基于可利用氨基酸的低蛋白日糧。針對動物不同生理階段，選用合適的氨基酸平衡模式。按照飼料原料中氨基酸實測值（濕化學(xué)或者近紅外方法）或者數(shù)據(jù)庫中可利用氨基酸（如標準回腸氨基酸消化率）數(shù)值，計算出以可利用氨基酸為基礎(chǔ)的日糧配方。合理補充必需氨基酸，并考慮其與非必需氨基酸、小肽之間的平衡。
（四）適當考慮其他營養(yǎng)素平衡。包括能氮平衡、脂肪酸平衡（補充亞油酸或不飽和脂肪酸）、維生素平衡、微量元素平衡、電解質(zhì)平衡等。此外，還要兼顧考慮營養(yǎng)素來源、能量飼料組合、蛋白飼料組合等。
（五）合理選擇和使用酶制劑。針對玉米、豆粕以外原料的抗營養(yǎng)因子種類和含量，選擇適宜的酶制劑及其組合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纖維素酶等。
（六）合理使用其他添加劑。小麥中的嘔吐毒素、花生粕中的黃曲霉毒素等會損害動物健康，可通過添加霉菌毒素脫毒劑或降解劑來消除或緩解。庫存期較長的谷物由于發(fā)生氧化和結(jié)構(gòu)變化，會降低養(yǎng)分消化率，影響有效能值和營養(yǎng)素效價，可添加抗氧化劑予以預(yù)防。肉雞和蛋雞飼料中黃玉米用量降低或者使用非玉米原料時，可根據(jù)需求補充批準使用的天然色素或者化學(xué)合成色素類飼料添加劑。
二、替代原料的營養(yǎng)特性
（一）玉米替代原料
1.小麥。小麥粗蛋白含量高于玉米，但含有一定量的木聚糖，適當補充NSP酶后與玉米的有效能值相當。小麥替代玉米后容易缺乏亞油酸，可通過添加油脂等方式補充。小麥中可利用生物素含量極低，需額外補充。
2.高粱。高粱粗蛋白含量高于玉米，但蘇氨酸含量低。其抗營養(yǎng)因子主要有單寧酸、植酸、高粱醇溶蛋白，使用時需要添加復(fù)合酶制劑，同時不能粉碎過細。高粱替代玉米的比例一般為40%~60%，同時需要添加油脂補足能量。
3.大麥。大麥粗蛋白和賴氨酸、苯丙氨酸、精氨酸含量高于玉米。其主要抗營養(yǎng)因子是β-葡聚糖，使用量較大時需添加相應(yīng)的酶制劑。大麥替代玉米比例一般不超過80%，同時需要添加油脂補足能量。
4.稻谷、糙米、碎米。稻谷中谷殼含量為20%，粗纖維含量在8.5%以上，有效能值比玉米低，粗蛋白含量約為7%，在生長育肥豬、肉雞和產(chǎn)蛋雞日糧中可添加比例為20%~30%。糙米有效能值比玉。