冬季氣溫低，溫室大棚蔬菜也很容易出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，需要提前采取各種措施來(lái)預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些輕則降低蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)重則造成大幅減產(chǎn)的難題。那么，采取這些措施的原因和原理又是什么呢？
1、為什么要盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間？
俗話講，萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)。光照是作物光合作用的動(dòng)力，沒(méi)有光照，作物就不能進(jìn)行光合作用，沒(méi)有光合作用，作物就不能生長(zhǎng)也就沒(méi)有蔬菜、糧食和水果，乃至于肉、蛋、奶等等，我們賴以生存的食物。理論上，光照時(shí)間越長(zhǎng)，光合作用效率越高，作物生產(chǎn)出的有機(jī)產(chǎn)物就越多，也就是產(chǎn)量和品質(zhì)越高。北方的冬季，光照時(shí)間短，所以，要盡量延長(zhǎng)大棚內(nèi)光照時(shí)間。太陽(yáng)一出來(lái)就趕緊揭開棉被或草苫，太陽(yáng)落山后再蓋上。當(dāng)然，考慮到溫度的問(wèn)題，可以在時(shí)間上靈活掌控。
2、為什么陰雪天氣還要揭開棉被？
植物的生長(zhǎng)過(guò)程中，也有呼吸作用，釋放出能量和二氧化碳。它和光合作用，是兩個(gè)物質(zhì)分解與合成兩個(gè)不同方向的生理作用過(guò)程。光合作用必須有光照才能進(jìn)行，而呼吸作用，則無(wú)論有沒(méi)有光照都可以進(jìn)行。也就是說(shuō)，白天在光合作用的同時(shí)，實(shí)際上呼吸作用也在發(fā)生著。陰雪天氣的白天，雖然沒(méi)有直射陽(yáng)光，但仍然有散射光，植物利用這些看似不強(qiáng)的光照，也可以進(jìn)行光合作用，以維持生長(zhǎng)。如果不揭開棉被或草苫，棚室內(nèi)就沒(méi)有光照，就沒(méi)有光合作用，而只有呼吸作用。一方面，植物體內(nèi)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)隨著呼吸作用而不斷消耗減少，時(shí)間一長(zhǎng)，植物的生長(zhǎng)量和抗逆性大大下降，抵御病菌侵染的能力降低，更容易感染病害；另一方面植物自身有向光生長(zhǎng)的習(xí)性，在沒(méi)有光或光線很弱的時(shí)候就會(huì)向上生長(zhǎng)，導(dǎo)致纖細(xì)徒長(zhǎng)，不但容易倒伏也容易發(fā)生病害。因此，在陰天或降雪不大的天氣，白天要盡可能的揭開棉被，并注意清理棚膜上覆蓋的積雪。
3、為什么大棚蔬菜要變溫管理？
眾所周知，溫度的高低和變化，時(shí)刻都會(huì)影響生物的生存、生長(zhǎng)和發(fā)育。植物也是如此。溫度影響的是植物內(nèi)體各種生理代謝的過(guò)程，比如呼吸分解、光合合成、水分和營(yíng)養(yǎng)的吸收及輸送、物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累等等。反過(guò)來(lái)，這些生理代謝強(qiáng)度也會(huì)受到其它因素的影響。一天中，早晨、上午、中午、傍晚和深夜等，不同時(shí)段，因?yàn)楣庹铡囟鹊纫蛩氐木C合影響，植物的生理代謝也不一樣。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的就是更科學(xué)的利用好這些規(guī)律，讓作物生產(chǎn)出更多的品質(zhì)更好的農(nóng)產(chǎn)品。棚室栽培蔬菜就是為了實(shí)現(xiàn)這一目的的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。變溫管理，可以有目的的調(diào)節(jié)蔬菜的生長(zhǎng)，以更好的實(shí)現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的。上午，揭開棉被以后，隨著光照和溫度的增強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度和效率也逐漸提高，到中午13:00左右達(dá)到高峰，下午光合作用強(qiáng)度隨著光照和溫度又逐漸下降，傍晚，莖葉等綠色器官在白天生產(chǎn)的光合產(chǎn)物，向根和果實(shí)等其它器官轉(zhuǎn)送的速度達(dá)到高峰，晚上這種物質(zhì)轉(zhuǎn)移逐漸放緩，到太陽(yáng)出來(lái)之前，棚室內(nèi)的溫度降到最低，植物的生理代謝也降到最低。這就是植物自身的生理活動(dòng)規(guī)律，我們?cè)谏a(chǎn)管理中應(yīng)該更好的利用這些規(guī)律，通過(guò)覆蓋棚膜、揭蓋棉被和放風(fēng)等，控制好不同時(shí)段的溫度變化，以最大化實(shí)現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的。