一、番茄花芽分化的原理
番茄果實(shí)的形成，開(kāi)始于子房的發(fā)育。但從花芽分化到果實(shí)成熟，要經(jīng)過(guò)花原基的分化，各種花器官的形成。然后現(xiàn)蕾、開(kāi)花、授粉、受精及子房的發(fā)育，最后是果實(shí)的成熟。而每一生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)環(huán)境條件都有不同的要求。
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番茄的幼苗經(jīng)歷兩個(gè)不同的階段，即花芽分化前的基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段和花芽分化及發(fā)育階段,微信搜索菜農(nóng)圈關(guān)注加入圈子。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為花芽分化及進(jìn)一步營(yíng)養(yǎng)打下基礎(chǔ)。同時(shí)子葉與展開(kāi)的真葉所形成的成花激素，對(duì)番茄花芽分化有明顯的促進(jìn)作用。因此子葉大小直接影響第一花序分化的早晚，真葉葉面積大小影響花芽分化數(shù)目及花芽質(zhì)量。所以，培育肥厚、深綠色的子葉及較大的一二片真葉是培養(yǎng)壯苗不可忽視的基礎(chǔ)。 播種后25-30天，幼苗有2-3片真葉時(shí)，第一花芽開(kāi)始分化，進(jìn)入幼苗的第二階段，即花芽分化及發(fā)育階段。幼苗及根系的相對(duì)生長(zhǎng)率顯著下降，表現(xiàn)出生殖發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的抑制作用及各器官生長(zhǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。但是，上述的變化很快地得到恢復(fù)，恢復(fù)的快慢及恢復(fù)的程度與育苗條件有關(guān)。從這時(shí)開(kāi)始，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與花芽發(fā)育同時(shí)進(jìn)行，播種后35-40天，開(kāi)始分化第二花序，再經(jīng)歷過(guò)10天左右分化第三花序?；ㄑ块_(kāi)始分化的節(jié)位，受品種及育苗條件所支配。早熟品種最早可在6片葉后出現(xiàn)花芽，但育苗條件不良，分化節(jié)位相應(yīng)增高。
花芽開(kāi)始分化后，一般2-3天分化一個(gè)花芽，與此同時(shí)，花芽相鄰的的上位側(cè)芽開(kāi)始分化生長(zhǎng)，繼續(xù)分化葉片，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚍只磳⒔Y(jié)束時(shí)，下一花序已開(kāi)始了初生花的分化，如此不斷的往上發(fā)展。到第一花序呈現(xiàn)大蕾時(shí)，第三花序已經(jīng)完全分化?；ㄑ糠只缍煲约盎ㄑ糠只倪B續(xù)性是番茄花芽分化的主要特點(diǎn)。從一個(gè)花芽來(lái)看，先從外側(cè)器官逐漸向內(nèi)發(fā)育，即萼片—花瓣—雄蕊—雌蕊，從分化初期到萼片形成期花芽伸長(zhǎng)的速度較慢，進(jìn)入萼片形成期后，發(fā)育速度加快，至花粉母細(xì)胞形成期及花粉四分子形成期，花芽生長(zhǎng)速度更快。從花芽分化到開(kāi)花約經(jīng)過(guò)30天左右，即從播種到開(kāi)花經(jīng)55-60天。不同品種的花芽分化始期及花芽發(fā)育進(jìn)程不同，早熟品種花芽開(kāi)始分化早，各花序發(fā)育都較中、晚熟品種快，這與上述早熟品種根系發(fā)育是一致的。
在幼苗期，花芽的分化及發(fā)育是與幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行的，而且后者是前者的基礎(chǔ)。當(dāng)然，幼苗的根系發(fā)育，葉面積大小都與花芽分化及發(fā)育有關(guān)，但莖粗與花芽分化的關(guān)系更為密切，第一花序開(kāi)始分化的莖粗標(biāo)準(zhǔn)為2毫米左右，第二花序4-5毫米左右，第三花序7-8毫米。
雖然不同品種及不同育苗條件下花芽分化的莖指標(biāo)有所變化，但與其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)指標(biāo)相比，莖粗仍然可以看作是比較可靠的指標(biāo)，因此它更能說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成與積累。這就是我們?yōu)槭裁促I(mǎi)葉大、葉厚、莖粗、根壯的苗子的原因了!
以上就是為什么專(zhuān)家一直強(qiáng)調(diào)培育壯苗，是因?yàn)槲骷t柿苗期就已經(jīng)奠定了后期西紅柿的坐果和產(chǎn)量。西紅柿從進(jìn)入2片真葉期就開(kāi)始花芽分化，只是我們?nèi)庋蹮o(wú)法觀(guān)察。2至7片真葉期：第1至3穗花已經(jīng)分化完畢。8至11片葉：第4至6穗花分化完畢。12片葉：7層以上的花穗。
二、番茄苗期管理的關(guān)鍵技術(shù)
1、溫度管理
在幼苗生長(zhǎng)的不同時(shí)期，要不斷地調(diào)節(jié)溫度。管理的原則要掌握好“三高三低”：即白天溫度要高，夜間溫度要低;晴天溫度要高，陰雨天溫度要低;出苗前、移苗后溫度要高;出苗后、分苗前溫度要低。
番茄在播種后到出苗前，要維持較高的溫度，白天28-30℃，夜間20-24℃，床土溫度保持在20-25℃，有利于出苗;苗出齊后要降低溫度，白天降至20-25℃，夜間12-15℃;分苗后要注意保溫，白天28-30℃，夜間18-20℃，促進(jìn)幼苗快速發(fā)根，加快緩苗;緩苗后降溫，白天控制在20-25℃，夜間12-15℃;定植前1周開(kāi)始低溫?zé)捗纾滋?8-20℃，夜間可降至7-8℃，增強(qiáng)幼苗的抗寒性。
特別要注意夜間溫度：低溫育苗時(shí)，在2至4片真葉期夜溫不能長(zhǎng)時(shí)間低于12℃。否則生殖生長(zhǎng)旺盛，花芽分化營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)造成多花柱的畸形花，從而形成畸形果;高溫育苗時(shí)，要防止小苗徒長(zhǎng)，夜間溫度不要長(zhǎng)時(shí)間高于20℃，否則生殖生長(zhǎng)減弱，導(dǎo)致徒長(zhǎng)苗、花少果少，甚至落花落果。
2、水分管理
根據(jù)番茄不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的要求，管理的原則基本是“兩足兩控”：即播種水澆足，移植水澆足;播種后移植前要適當(dāng)控水，移植緩苗后到定植前適當(dāng)控水。番茄生長(zhǎng)發(fā)育速度比較快，容易徒長(zhǎng)，因此，要注意水分調(diào)節(jié)，以控水為主，促控結(jié)合，澆水量要小，澆水次數(shù)要少。一般播種和分苗時(shí)要打透底水，其余時(shí)間采取找水方法，什么時(shí)候缺就什么時(shí)候澆，哪里缺澆哪里。
3、光照管理
番茄早熟栽培的育苗期正處在低溫、弱光、短日照季節(jié)，光照不足是培育壯苗的限制因素。在光照充足的條件卜，幼苗生長(zhǎng)健壯，莖粗節(jié)短，葉片厚，葉色深，有光澤。而在弱光下生長(zhǎng)的幼苗，常常是瘦弱徒長(zhǎng)的幼苗。要改善光照條件，就要盡量地增加光照強(qiáng)度，并延長(zhǎng)光照時(shí)間。首先，要選用無(wú)滴膜覆蓋，增加透光率。其次，草簾盡量早揭晚蓋，日照時(shí)數(shù)控制在8小時(shí)左右。陰天也要正常揭蓋草簾，盡量增加光線(xiàn)的射入量。另外，在育苗床的北側(cè)垂直張掛反光幕，增加北側(cè)床面的光照強(qiáng)度。
4、通風(fēng)管理
通風(fēng)是降低苗床溫度和濕度的重要措施，也要控制番茄徒長(zhǎng)的有效措施之一。當(dāng)番茄苗快要出齊時(shí)，開(kāi)始通風(fēng)。通風(fēng)量先小后大，并且一定要先通頂風(fēng)。隨著苗床內(nèi)溫度不斷升高，適當(dāng)進(jìn)行中、下位通風(fēng)，并逐漸增大通風(fēng)量。下午當(dāng)溫度下降到20℃以卜時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口。定植前一周，加大通風(fēng)量，并且夜間也要適當(dāng)通風(fēng)，使番茄苗能盡快適應(yīng)定植后的環(huán)境條件。
5、營(yíng)養(yǎng)管理
據(jù)養(yǎng)分平衡原理，植株只有在各種養(yǎng)分的吸收量達(dá)到生理平衡后，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。一旦養(yǎng)分比例失調(diào)，植株的新陳代謝相應(yīng)破壞而出現(xiàn)生理障害。因此，番茄花芽分化期期間能否保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)平衡是育苗成功與否的關(guān)鍵。番茄育苗時(shí)，有機(jī)質(zhì)含量豐富對(duì)花芽分化影響至關(guān)重要，所以充分腐熟的農(nóng)家肥一定要充足，氮、磷、鉀的比例一般為1：2：2，同時(shí)硼、鋅、銅、鉬等營(yíng)養(yǎng)對(duì)花器官發(fā)育有重要作用，這些營(yíng)養(yǎng)在育苗時(shí)都要及時(shí)補(bǔ)充，培育出的壯苗可提早開(kāi)花結(jié)果，花多果穗多，提高結(jié)果率。
由番茄需肥的動(dòng)態(tài)可知，幼苗期需肥量雖相對(duì)少，但需全面供應(yīng)氮、磷、鉀、鈣、硼、鋅、銅、鉬等養(yǎng)分，促進(jìn)根莖葉生長(zhǎng)和花芽分化。由于氮、磷對(duì)花芽分化影響較大，特別是磷、鉀、鈣、硼的影響最大，因此，幼苗期，不要一味沖施高磷肥料，要適當(dāng)進(jìn)行養(yǎng)根和套餐肥料的選擇,及時(shí)補(bǔ)充有機(jī)活化營(yíng)養(yǎng)和各種大中微量營(yíng)養(yǎng)，苗齊、苗壯，花多果多，產(chǎn)量更高。
三、育苗期間易出現(xiàn)的問(wèn)題
1、秧苗徒長(zhǎng)
秧苗發(fā)生徒長(zhǎng)主要原因是溫度高、光照不足、苗床溫度高，特別是夜溫高，秧苗呼吸作用增強(qiáng)，消耗養(yǎng)分多，積累的干物質(zhì)減少，秧苗細(xì)弱。秧苗徒長(zhǎng)的條件是氮肥偏多，水分充足，在正常的溫度和光照下，氮肥和水分充足也不能引起明顯的徒長(zhǎng)，只有在光照不足、溫度過(guò)高，并且氮肥、水分充足時(shí)秧苗容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)。
防止秧苗徒長(zhǎng)，要增強(qiáng)光照和降低溫度，合理通風(fēng)降溫，注意水分管理。如果出現(xiàn)徒長(zhǎng)的秧苗可根據(jù)品種特性，對(duì)癥下藥。
2、秧苗僵化
主要原因是苗齡過(guò)長(zhǎng)，秧苗長(zhǎng)期處在低溫、干旱環(huán)境中生長(zhǎng)造成的。防止秧苗僵化：秧苗管理上不要控苗過(guò)度，要給秧苗適宜的溫度和水分，注意苗床施肥，已發(fā)生僵化的秧苗要適當(dāng)提高苗床溫度，適當(dāng)澆水，適量追肥，可噴施必翠?系列產(chǎn)品。
3、寒根、漚根、燒根
寒根是由于苗床地溫太低的原因，其根系顏色仍然是白色。主要采取提高地溫的措施避免。
漚根是由于苗床土壤水分常處于接近飽和狀態(tài)，濕度過(guò)大，缺乏空氣，地溫低，根系易漚爛，顏色變黃褐色。地上部停止生上，葉片變黃。防止措施：防止?jié)a根應(yīng)從育苗管理抓起，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排濕或撒干土吸濕，或松土增加土壤蒸發(fā)量。切忌在陰天或雨雪天澆水，晴天時(shí)也要嚴(yán)格控制澆水量，同時(shí)要注意苗床土溫不要過(guò)低。
燒根表現(xiàn)為根系很弱，顏色變成黃褐色，地上部葉片變小，發(fā)皺，葉邊緣變黃、干枯、植株矮小。應(yīng)注意苗床要合理施肥和追肥，農(nóng)家肥一定要腐熟后使用，發(fā)生燒根可適當(dāng)多澆水，降低土壤溶液濃度，提高苗床溫度。