去年，我省糧食生產(chǎn)再獲豐收，總產(chǎn)量首次突破500億斤大關(guān)，創(chuàng)歷史新高，進(jìn)一步鞏固了全國糧食主產(chǎn)省地位。特別值得一提的是，我省用占全國3%的播種面積生產(chǎn)了全國3.7%的糧食產(chǎn)量，為國家糧食安全作出了重要貢獻(xiàn)。
與上年相比，我省糧食總產(chǎn)量增加40億斤，占全國總增量的15%；總產(chǎn)量增加量位居全國第三名、糧食主產(chǎn)省第三名；增幅達(dá)到8.5%，位居全國第四名、糧食主產(chǎn)省第一名。
優(yōu)異的成績，絕非單純“看天”可得，而是積極努力、“知天而作”的結(jié)果。同時，糧食產(chǎn)量也體現(xiàn)了我省在種子研發(fā)、土地產(chǎn)能、田間管理等方面的綜合實力。近日，我們邀請到幾位專家，請他們以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科研工作者、管理者、一線工作者的身份，與我們共享我省在糧食生產(chǎn)科技研發(fā)能力、精耕細(xì)作技術(shù)、基礎(chǔ)優(yōu)勢水平等方面的能力、潛力，同時也請專家們把脈開方，如何為“中國碗”貢獻(xiàn)更多更好“遼寧糧”。

1.強(qiáng)種業(yè)，“種頭糧尾”，打一場種業(yè)的“翻身仗”
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，種子安全就是糧食安全。近年來，我省著力支持種業(yè)自主創(chuàng)新，實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，推進(jìn)區(qū)域特色種子生產(chǎn)基地建設(shè)。通過深入開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合育種攻關(guān)，成功培育并推廣了一大批高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、綠色、優(yōu)質(zhì)的突破性糧油優(yōu)良新品種，全省主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)到100%?？梢哉f，我省在種質(zhì)資源保護(hù)與利用方面持續(xù)發(fā)力，且取得了一定的成果。良種始終是糧食增產(chǎn)的主導(dǎo)因素，未來，我們應(yīng)如何打好種業(yè)“翻身仗”，護(hù)好國家糧食安全的命脈？
陳?。恨r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。保障糧食安全，種子是要害。打一場種業(yè)“翻身仗”，全面實施種業(yè)振興行動，應(yīng)從幾方面著手形成合力。一是實施種質(zhì)資源保護(hù)利用行動，高質(zhì)量建設(shè)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫（場、圃），實現(xiàn)應(yīng)收盡收、應(yīng)保盡保。二是實施種業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)行動，發(fā)揮科研院所和高等學(xué)校優(yōu)勢，建設(shè)育種創(chuàng)新平臺，持續(xù)加強(qiáng)基礎(chǔ)性前沿性研究，加快培育一批突破性優(yōu)良品種。三是實施種業(yè)企業(yè)扶優(yōu)行動，培育壯大一批具有競爭力的現(xiàn)代種業(yè)企業(yè)，加快建立以種業(yè)企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用緊密結(jié)合的商業(yè)化育種體系。四是實施種業(yè)基地提升行動，建設(shè)一批區(qū)域特色種業(yè)生產(chǎn)基地，加大南繁育種基地建設(shè)力度。五是實施種業(yè)市場凈化行動，建立健全種業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，嚴(yán)格農(nóng)作物品種管理。
隋國民：大家常講“糧頭食尾”，我也常說“種頭糧尾”，要生產(chǎn)更多更好的糧食，就必須先解決糧食生產(chǎn)的源頭問題，把解決種子問題作為解決糧食問題的起點。長期以來，農(nóng)業(yè)育種工作一直把高產(chǎn)作為品種選育的主要方向和重要目標(biāo)，但現(xiàn)在人們在追求量的同時，更追求食品的安全、營養(yǎng)和健康。解決這些問題的根本，在于種業(yè)創(chuàng)新，關(guān)鍵要做好兩方面工作：一是要加強(qiáng)種質(zhì)資源收集、入庫、基礎(chǔ)性狀評價和創(chuàng)新等工作，補(bǔ)齊我省在資源庫（圃）、實驗室建設(shè)等方面的短板；二是要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)新品種選育，努力解決糧食安全中種源“卡脖子”問題。
呂杰：遼寧省種業(yè)要進(jìn)一步提升和鞏固水稻、玉米等主要糧食作物育種領(lǐng)域的國內(nèi)外領(lǐng)先地位，要加大政府對育種創(chuàng)新能力投入、加強(qiáng)育種科研平臺與南繁育種基地建設(shè)，引導(dǎo)種業(yè)企業(yè)提高研發(fā)投入、提升技術(shù)創(chuàng)新主體能力，促進(jìn)科研院校與種業(yè)企業(yè)之間的科研合作、完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成以科研院所為主體的基礎(chǔ)性公益性研究和以企業(yè)為主體的應(yīng)用性研究，全面提升遼寧種業(yè)產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
吳艷良：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，種子非常關(guān)鍵。不同地區(qū)的氣候、土壤環(huán)境不同，適宜播種的品種也不盡相同。所以應(yīng)加大種業(yè)研發(fā)力度，支持科研人員針對不同地區(qū)實際，有針對性地研究適宜品種，更好發(fā)揮不同地區(qū)的生產(chǎn)潛能。同時要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)對種子經(jīng)營單位的管理，嚴(yán)厲打擊制售假劣種子、套牌侵權(quán)、非法生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因種子等違法犯罪行為，保證農(nóng)民用上放心種、優(yōu)質(zhì)種。

2.保黑土，“藏糧于地”，反哺黑土地護(hù)好“大熊貓”
好地才能產(chǎn)好糧。黑土地是世界公認(rèn)最肥沃的土壤，被譽(yù)為“耕地中的大熊貓”，我省典型黑土區(qū)面積約為2800萬畝，是全省重要的優(yōu)質(zhì)糧和綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。但因長期過度開發(fā)利用、氣候變化等諸多因素影響，黑土地出現(xiàn)不同程度退化，“變瘦、變薄、變硬”。我們應(yīng)當(dāng)從哪些方面著手，推動黑土地從“重用輕養(yǎng)”向“用養(yǎng)并重”轉(zhuǎn)變，護(hù)好“大熊貓”，產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)糧，可持續(xù)地為國家糧食安全提供保障？
陳?。汉谕恋乇Ｗo(hù)工作要多措并舉，協(xié)同推進(jìn)。統(tǒng)籌采取工程、農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝、生物等多種措施，全力抓好黑土地保護(hù)項目落實。我省重點實施了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、土壤侵蝕治理、農(nóng)田防護(hù)林、保護(hù)性耕作、深松整地、畜禽糞污資源化利用、秸稈綜合利用、耕地輪作試點、秸稈綜合利用試點、化肥減量增效示范等一批黑土地保護(hù)項目，通過逐項制定工作方案、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)范項目管理，提高了項目建設(shè)質(zhì)量。黑土地保護(hù)是一項長期工程，“十四五”期間，我省將繼續(xù)聚焦17個典型黑土區(qū)重點縣，實施黑土耕地保護(hù)面積1000萬畝。
隋國民：糧食增產(chǎn)的背后，是我們賴以生存的耕地作支撐。為保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須堅決落實“藏糧于地”戰(zhàn)略，加強(qiáng)黑土地保護(hù)和合理開發(fā)利用，不斷提升耕地的排灌能力，持續(xù)改善土壤各種理化性狀，提升土壤肥力，提高單位面積耕地的產(chǎn)出率。我認(rèn)為重點應(yīng)從幾方面入手：一是不斷完善相關(guān)法律法規(guī)，實施鼓勵和支持黑土地保護(hù)相關(guān)政策；二是大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，因地制宜開展排管系統(tǒng)和配套設(shè)施建設(shè)；三是加強(qiáng)黑土地保護(hù)和合理開發(fā)利用，加強(qiáng)中低產(chǎn)田改造，推廣秸稈還田、增施有機(jī)肥、保護(hù)性耕作等措施。
呂杰：黑土地對保障糧食安全具有不可替代的重要作用，要加強(qiáng)黑土地分類評價與精準(zhǔn)施策、加大對耕地質(zhì)量提升技術(shù)體系研究投入、提高耕地經(jīng)營者作為保護(hù)黑土地的責(zé)任主體意識、加強(qiáng)各項保護(hù)治理措施綜合運(yùn)用、加強(qiáng)黑土地保護(hù)監(jiān)測評價和績效考核。根據(jù)不同生態(tài)類型區(qū)的黑土地和種植制度的關(guān)鍵問題，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，實施分區(qū)施策、集中連片治理，構(gòu)建不同的黑土地綜合治理與利用技術(shù)體系；加大各類保護(hù)性耕作技術(shù)體系研究，積極推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，有效提升地力培肥水平；加大輿論宣傳和技術(shù)指導(dǎo)力度，以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和生產(chǎn)服務(wù)主體為重點，加強(qiáng)農(nóng)藝農(nóng)機(jī)結(jié)合與工程建設(shè)技術(shù)有效集成應(yīng)用，促進(jìn)耕地質(zhì)量等級穩(wěn)步提升。
吳艷良：通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、保護(hù)性耕作實施等，一批黑土地保護(hù)項目落了地。但要從根本上解決土壤退化的問題，我認(rèn)為還得讓農(nóng)民自身建立起保護(hù)黑土地的意識，能夠自發(fā)地改良、保護(hù)我們腳下的沃土。具體操作中，畜禽糞污資源化利用、秸稈綜合利用等都很接地氣，我們合作社就收集了畜禽糞便進(jìn)行堆漚發(fā)酵，之后反哺黑土地。這種“變廢為寶”的方式，經(jīng)濟(jì)實惠，可操作性強(qiáng)，希望廣大農(nóng)民都能參與進(jìn)來。

3.提單產(chǎn)，“藏糧于技”，探索糧食單產(chǎn)的“天花板”
人多地少是我國的基本國情，在糧食需求剛性增長、耕地面積有限的情況下，提升單位面積上的糧食產(chǎn)量是我們的努力方向，是保障糧食安全的戰(zhàn)略選擇。在去年我省的糧食產(chǎn)量“成績單”中，有一個數(shù)字特別亮眼，那就是糧食平均單產(chǎn)水平：955斤/畝，居全國第三位，在糧食主產(chǎn)省中排名第一位，增加量及增幅均居全國第一位。請問幾位專家，如何看待955斤/畝這個數(shù)字，其距離我們糧食單產(chǎn)的“天花板”還有多遠(yuǎn)？未來要繼續(xù)增產(chǎn)，在技術(shù)方面還應(yīng)做哪些努力？
陳?。喝ツ耆〖Z食平均單產(chǎn)創(chuàng)了歷史新高，比上次記錄的2019年的929斤/畝提升了26斤/畝，成績喜人。但當(dāng)前糧食生產(chǎn)看天吃飯的問題仍然沒有根本改變，自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)仍然比較薄弱。要把全省的糧食平均單產(chǎn)保持在較高水平或努力提升，重點要做好以下工作：一是壓實責(zé)任，深入推進(jìn)糧食安全黨政同責(zé)，繼續(xù)開展糧食生產(chǎn)目標(biāo)考核，確保各項措施落實到位；二是藏糧于地，加強(qiáng)黑土地保護(hù)，加快建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實施農(nóng)機(jī)深松整地等項目，提升耕地地力；三是藏糧于技，大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，推廣先進(jìn)實用技術(shù)，推進(jìn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化水平；四是防災(zāi)減災(zāi)，及時發(fā)布預(yù)警信息和農(nóng)業(yè)防范指導(dǎo)意見，提前落實防御措施。
隋國民：提高糧食單產(chǎn)要兩手抓，兩手硬。一是堅決落實“藏糧于地”戰(zhàn)略，通過加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、土壤培肥等措施，提高耕地的綜合生產(chǎn)能力，通過提升地力來提升單產(chǎn)。二是要堅決落實“藏糧于技”戰(zhàn)略，一方面要持續(xù)加強(qiáng)種業(yè)創(chuàng)新，不斷挖掘糧食作物品種的增產(chǎn)潛力，在做好種質(zhì)資源保護(hù)等基礎(chǔ)工作的同時，通過高產(chǎn)品種的選育和推廣應(yīng)用，來提升糧食單產(chǎn)水平，要堅決防止過度強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，而導(dǎo)致產(chǎn)量的下降；另一方面，要加強(qiáng)相關(guān)配套技術(shù)研究，實現(xiàn)良種良法有機(jī)結(jié)合，以科學(xué)的糧食生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力。
呂杰：應(yīng)注重優(yōu)化品種和種植結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)高效高產(chǎn)栽培技術(shù)體系集成研究、強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、提升糧食生產(chǎn)智能化信息技術(shù)應(yīng)用、加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和生產(chǎn)服務(wù)主體培育等。要根據(jù)不同區(qū)域、不同作物、不同生長環(huán)節(jié)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，挖掘增產(chǎn)潛力；不斷提高規(guī)模化、農(nóng)機(jī)化和標(biāo)準(zhǔn)化耕作栽培技術(shù)水平；加強(qiáng)科學(xué)施肥、合理用藥、節(jié)約用水技術(shù)集成推廣應(yīng)用；加強(qiáng)糧食作物遙感監(jiān)測、水肥藥精確施用、無人機(jī)植保等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與應(yīng)用；以高產(chǎn)高效示范區(qū)創(chuàng)建為引領(lǐng)，集成推廣區(qū)域性、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化技術(shù)模式，創(chuàng)建一批高產(chǎn)高效示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）縣；加大對各種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)主體扶持力度，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，構(gòu)建新一輪糧食增長“助推器”。
吳艷良：提單產(chǎn)，實際上就是好種子、好肥料、好土壤、好方法，加上好自然條件的組合，充分搭配好，可實現(xiàn)1+1＞2的結(jié)果。尤其要發(fā)揮科技的力量，將好的種植技術(shù)送到田間地頭。未來應(yīng)在更大范圍內(nèi)，讓農(nóng)戶們知道什么是“藏糧于技”，即通過農(nóng)業(yè)科研人員的下沉服務(wù)，讓更多適合各地區(qū)的“良種”“良法”扎根一線，滲透、傳播到廣大農(nóng)民當(dāng)中，助力科學(xué)種田。

4.延鏈條，“農(nóng)頭工尾”，擦亮農(nóng)業(yè)發(fā)展的“金名片”
農(nóng)業(yè)，種植在源頭，尾端在餐桌。一粒米，從地頭到餐桌的過程中，推進(jìn)了一產(chǎn)和二產(chǎn)的融合。如何更好地“為耕者謀利、為食者造福、為業(yè)者護(hù)航”，必須深刻認(rèn)識抓好“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”的現(xiàn)實作用和深遠(yuǎn)影響，推動糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革、動力變革。在幾位專家看來，我省應(yīng)從何處著手，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈更長、價值鏈更高、供應(yīng)鏈更全，進(jìn)而擦亮遼寧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“金名片”？
陳?。何沂∈羌Z食結(jié)余省、糧食調(diào)出省，大部分糧食通過散糧、集裝箱從我省營口、錦州、盤錦等幾個主要港口調(diào)出，總體上加工高附加值糧食產(chǎn)品相對較少，其中主要是玉米加工量較少。下一步我省要將糧食主產(chǎn)省建成糧食強(qiáng)省，將全面調(diào)整糧油加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動糧油產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、綠色化、精深化方向發(fā)展，重點做強(qiáng)玉米、稻谷產(chǎn)業(yè)，延伸大豆、花生等油料加工，開發(fā)“系列化、多元化、營養(yǎng)健康”糧油食品，積極發(fā)展全麥粉、雜糧制品和特種油脂，推廣米糠和玉米胚制油，擴(kuò)大專用米、專用粉、專用油的比重，著力打造優(yōu)質(zhì)特色糧油食品加工，提升綠色糧油品牌價值。到2025年，我省糧油加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到1500億元以上，比2020年增加400億元以上。
隋國民：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要考慮各地發(fā)展基礎(chǔ)，更要聚焦各地資源稟賦和產(chǎn)業(yè)特色，因地制宜，因產(chǎn)品、因產(chǎn)業(yè)而異，切忌同質(zhì)化。還要認(rèn)識到拉長產(chǎn)業(yè)鏈并非所有產(chǎn)品都要進(jìn)行深加工，如盤錦大米、大連大櫻桃、東港草莓等，未經(jīng)深加工也成了大家耳熟能詳?shù)钠放?。延鏈條，我認(rèn)為應(yīng)從幾個方面著手：一是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科研單位、高校和企業(yè)等各類創(chuàng)新主體作用，持續(xù)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐；二要鼓勵和扶持農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，做到宜深則深，宜長則長；三是培植農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)，加快構(gòu)建以規(guī)模企業(yè)為龍頭，以各類中小型農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體和農(nóng)戶為龍身龍尾的生產(chǎn)經(jīng)營體系；四是加大農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建力度，打造集優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)于一體，具有遼寧特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。
呂杰：科學(xué)解決好保障糧食安全與農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增益之間的關(guān)系，加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展與促進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展是關(guān)鍵。首先是通過產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈和供應(yīng)鏈相互支撐，建立農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，構(gòu)建糧食生產(chǎn)新“三品一標(biāo)”、產(chǎn)后減損收儲、加工流通一體化區(qū)域發(fā)展新格局，實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈融合協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；其次通過種養(yǎng)結(jié)合、休閑觀光、訂購認(rèn)養(yǎng)、食品加工、電商銷售、物流配送等緊密結(jié)合，形成“糧食生產(chǎn)+”多功能拓展多業(yè)態(tài)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)融合中提升糧食產(chǎn)業(yè)競爭力。
吳艷良：一直以來，廣大農(nóng)戶都將主要精力放在了糧食生產(chǎn)上，對加工環(huán)節(jié)關(guān)注度不高，這也在一定程度上導(dǎo)致我們在糧食加工能力水平方面存在短板。將初級農(nóng)產(chǎn)品直接售賣，產(chǎn)品附加值低，而科技含量高的高端及終端產(chǎn)品明顯不足。我認(rèn)為糧食大縣應(yīng)多多發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢，通過進(jìn)一步加大招商引資力度，促進(jìn)一批糧油精深加工大項目落地達(dá)產(chǎn)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由單一種植向種、養(yǎng)、加、銷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。種糧農(nóng)戶和糧食深加工企業(yè)要多多對接，通過訂單式發(fā)展，既確保糧食安全，又助力農(nóng)民增收。