“梯田是咱的命根子，不種不行!”云南省元陽縣新街鎮(zhèn)大魚塘村年過六旬的盧正學道出了無奈，家里田少，種稻不賺錢，孩子們進城后不愿回來，往后誰來種田？這也是哈尼梯田的尷尬。1300多年來，這里的百姓把山川開墾成生態(tài)農業(yè)奇觀，“森林—村寨—梯田—水系”融為一體。然而，如今的哈尼梯田，既面臨“誰來種地”考驗，也面臨生態(tài)保護壓力，怎么換個種法？云南紅河哈尼族彝族自治州推廣“一水多用、一田多收、糧漁共作”，讓古老的土地煥發(fā)生機。 

 新型主體當“車頭”，老梯田變身萬元田 

發(fā)展立體農業(yè)，離不開農業(yè)新型經營主體帶動。 

大魚塘村成立農民專業(yè)合作社，與龍頭企業(yè)對接。公司統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一收購，每公斤紅米按7元保底價收購，打造梯田經濟。“不管是魚還是鴨，養(yǎng)多少、怎么養(yǎng)，都需要科技。”盧正學說，少了產值低，多了可能導致魚鴨生病。關鍵時候，技術員上門指導，養(yǎng)魚的稻田中間開了水溝，現(xiàn)在一畝地放養(yǎng)十來斤魚苗，畝產量30公斤以上。 

產業(yè)如何黏住更多農戶？元陽縣建立緊密的利益聯(lián)結機制，在“龍頭+合作社+基地+農戶”的鏈條中，發(fā)揮村兩委作用。比如免費送鴨苗，許多農戶都想多多益善，給誰家、給多少，還得看能力，這些情況村干部最熟。另外，上項目前先培訓，發(fā)放麻鴨時，還會隨機提問養(yǎng)殖戶。 

新型主體帶動，立體農業(yè)打造成循環(huán)產業(yè)。在梯田里，水稻的葉子、碎稻谷、田間的小蟲變成魚鴨的“大餐”，魚鴨糞便成了水稻生長的肥料，種養(yǎng)全過程實現(xiàn)了綠色無污染。 

守著梯田能致富，許多村民都回來種田了，去年牛角寨鄉(xiāng)實現(xiàn)了脫貧摘帽。貧困戶和政民說，“家里8口人種10畝梯田，種田加上就近務工，生活越來越有奔頭啦!”

全產業(yè)鏈升值，梯田經濟邁向可持續(xù) 

“梯田無法機耕，還是需要人力，梯田種稻，始終面臨種植成本高的難題。”張衛(wèi)認為，從經營的角度看，要想留住梯田種稻，必須讓梯田經濟也有高收益。 

“適度規(guī)模經營是一條可行之路，現(xiàn)在是四個人耕作一畝地，未來可能平均一個人耕作四五十畝地，耕作面積大了，成本就能有效控制。”張衛(wèi)介紹，目前基地260畝地只有兩個上班的農業(yè)工人，農忙時臨時聘用周邊勞力。根據(jù)合同，聘用勞力，優(yōu)先雇用村中貧困戶。 

張衛(wèi)說，隨著人均種植規(guī)模的擴大，農業(yè)工人的收入隨之提高。不過，這也意味著農業(yè)企業(yè)的支出增加。“企業(yè)要算經濟賬，想要贏利，必須提高農業(yè)效率。”張衛(wèi)認為，提高單位面積產值，既要靠提高產量，也要靠提升價格。“前者需要靠科技，后者需要創(chuàng)新營銷方式。” 

“紅米品種如果不行，畝產就上不去；稻田中養(yǎng)鯉魚還是泥鰍，是單養(yǎng)還是混養(yǎng)，這些都需要科技支撐。”張衛(wèi)說。 

為了確保米源、打造品牌，元陽縣糧食購銷有限公司探索了“公司+協(xié)會”的方式。沈鴻文說：“公司利用品牌效應提高附加值，協(xié)會聯(lián)系農戶，確保米源。通過示范帶動以及部分合作社等基層組織入股，產業(yè)得到了發(fā)展，貧困群眾得到了幫扶。”

水稻景觀與鄉(xiāng)村休閑旅游相結合，催生新產業(yè)新業(yè)態(tài)。“以前紅米基本上是自給自足，現(xiàn)在隨著梯田游越來越熱，外地游客來得多，紅米價格不斷提高。”在張衛(wèi)看來，梯田紅米仍有升值空間。“今后還要加強營銷，推動綠色發(fā)展，通過品牌建設、綠色有機認證等方式，提高紅米的附加值，讓梯田經濟更加可持續(xù)。”    （據(jù)《人民日報》）