1.清園消毒　
上茬蔬菜的病葉、病果上都不同程度帶有一種或多種病菌或蟲卵，尤其是灰霉病病株，其病葉、病果上攜帶大量的病原孢子，被扔到地上時，病原孢子也隨之掉落到地表，隨氣流傳播到大棚的各個角落。由于冬季無法進行高溫悶棚，很難殺死這些病原菌孢子、蟲卵。
蔬菜拔園后，要立即將枯枝落葉清理出棚，并做好消毒工作。清園后可每畝用45%百菌清煙劑400~600克熏蒸消毒，熏煙時一定要密閉棚室2天，可將常用的農具一起放入棚內，定植前2天再打開通風口通風。這樣可殺死墻體、立柱等地面以上的病原菌、蟲卵。土壤可用30%苯噻氰1000倍液或95%惡霉靈水劑450倍液噴灑地面，殺滅土壤表層的病原菌。有地下害蟲的大棚，可在蔬菜定植前穴施適量的殺蟲劑，以防地下害蟲危害。
2.底肥腐熟　
底肥若施入的糞肥腐熟不徹底，尤其是冬季換茬時間短，施入土壤后繼續(xù)發(fā)酵腐熟，會產生大量熱量及有害氣體，燒傷幼苗根系。冬季棚室通風不良極易產生氣害，影響緩苗。
因此，冬季底施糞肥時，一定要仔細觀察，看看是否徹底腐熟。腐熟徹底的糞肥一般顏色較深，呈黑褐色，臭味較淡。為防萬一，在入棚前最好將糞肥摻入腐熟劑再腐熟一遍。糞肥施入棚后，不要急于定植蔬菜，應先澆一遍水，然后閉棚提溫。這樣做一方面可以促進進一步腐熟，另一方面先澆水等地溫提升后再定植蔬菜，有利于緩苗。澆水后，若棚內沒有氨味，墑情合適時，就可以定植蔬菜了。這樣做比定植后再澆水，發(fā)生氣害、燒苗的幾率要小很多。
3.土壤處理　
不少菜農為圖省事，不全棚深翻，只是將種植行劃了一遍鋤，隨即定植上了下茬蔬菜。不深翻土壤就定植蔬菜，土壤透氣性差，不利于根系下扎，易發(fā)生漚根等問題；也不利于地溫的提升，導致蔬菜定植后緩苗慢；由于蔬菜依然生長在原來的種植行上，附近土壤中積累的病菌、蟲卵等會成為下一茬蔬菜的侵染源，隱患很大。
冬季換茬，對于土傳病害或線蟲發(fā)生嚴重的棚室，除了選擇低溫熏蒸劑悶棚外，菜農可增施生物菌劑防治土傳病害，也可將阿維菌素等高效低毒農藥在下茬蔬菜定植時施于根際，在2~3個月內控制線蟲，保護根系。

二、定植后
1.煉苗
建議在苗子定植前，先放在棚內煉苗2~3天。對于茄果類蔬菜和豆類蔬菜，可把棚內白天溫度控制在25~28℃，夜溫控制在14~15℃；對于瓜類蔬菜，可把棚內白天溫度控制在26~30℃，夜溫控制在14~16℃。如果苗子運來后棚內還沒有準備好，有條件的菜農可移苗到營養(yǎng)缽內，待幼苗長到7~8片葉時再定植。經過低溫煉苗后再定植，緩苗較快，生長更健壯。
2.促緩苗
春茬蔬菜定植后，由于地溫低，根系下扎慢，容易形成僵苗，不利于植株正常生長，要注意少放風或不放風，以提高棚內溫度。一般來說，茄果類蔬菜可保持白天25~30℃，瓜類28~32℃，夜間15~18℃，這樣可促進生根，加快緩苗。但是要注意，閉棚提溫緩苗的時間不宜過長，一般以2~3天為宜。
3.蹲苗壯棵
蔬菜幼苗定植4~5天后，當定植穴內有白色的根系生出時，說明根系生長良好，此時應進行蹲苗，以利于培育壯棵。當棚溫高于28℃時就應開始放風，最初白天棚溫保持在25~28℃，夜間在15~16℃，以后逐漸降溫，到開花前白天保持22~26℃，夜間12~14℃，溫差保持在10~15℃。
冬季氣溫較低，地溫也不高，蔬菜生長慢，需水量相對較少，實際生產中可適當控水，有利于抑制植株旺長，促使根系下扎，培育壯棵。但很多菜農控水過度，澆水間隔時間長達三四十天，嚴重影響蔬菜的正常生長。菜農不應一味控水，要根據自己棚內蔬菜生長狀況，來確定澆水間隔時間。
4.促根壯棵　
要達到壯棵高產的目標，培育出強大的根系、健康的葉片是重要保證。菜農在施肥時要把握好關鍵點，以促進植株營養(yǎng)平衡，養(yǎng)根護葉，生長健壯。蔬菜定植后，可沖施含氨基酸、甲殼素、海藻酸的肥料以及生物菌肥，可促進生根，加快緩苗，培育壯棵。另外，可搭配葉面噴施一些含海藻酸、氨基酸以及氮磷鉀的復合葉面肥，達到以葉促根，以根養(yǎng)葉的良性循環(huán)。