1.清園消毒　
上茬蔬菜的病葉、病果上都不同程度帶有一種或多種病菌或蟲(chóng)卵，尤其是灰霉病病株，其病葉、病果上攜帶大量的病原孢子，被扔到地上時(shí)，病原孢子也隨之掉落到地表，隨氣流傳播到大棚的各個(gè)角落。由于冬季無(wú)法進(jìn)行高溫悶棚，很難殺死這些病原菌孢子、蟲(chóng)卵。
蔬菜拔園后，要立即將枯枝落葉清理出棚，并做好消毒工作。清園后可每畝用45%百菌清煙劑400~600克熏蒸消毒，熏煙時(shí)一定要密閉棚室2天，可將常用的農(nóng)具一起放入棚內(nèi)，定植前2天再打開(kāi)通風(fēng)口通風(fēng)。這樣可殺死墻體、立柱等地面以上的病原菌、蟲(chóng)卵。土壤可用30%苯噻氰1000倍液或95%惡霉靈水劑450倍液噴灑地面，殺滅土壤表層的病原菌。有地下害蟲(chóng)的大棚，可在蔬菜定植前穴施適量的殺蟲(chóng)劑，以防地下害蟲(chóng)危害。
2.底肥腐熟　
底肥若施入的糞肥腐熟不徹底，尤其是冬季換茬時(shí)間短，施入土壤后繼續(xù)發(fā)酵腐熟，會(huì)產(chǎn)生大量熱量及有害氣體，燒傷幼苗根系。冬季棚室通風(fēng)不良極易產(chǎn)生氣害，影響緩苗。
因此，冬季底施糞肥時(shí)，一定要仔細(xì)觀察，看看是否徹底腐熟。腐熟徹底的糞肥一般顏色較深，呈黑褐色，臭味較淡。為防萬(wàn)一，在入棚前最好將糞肥摻入腐熟劑再腐熟一遍。糞肥施入棚后，不要急于定植蔬菜，應(yīng)先澆一遍水，然后閉棚提溫。這樣做一方面可以促進(jìn)進(jìn)一步腐熟，另一方面先澆水等地溫提升后再定植蔬菜，有利于緩苗。澆水后，若棚內(nèi)沒(méi)有氨味，墑情合適時(shí)，就可以定植蔬菜了。這樣做比定植后再澆水，發(fā)生氣害、燒苗的幾率要小很多。
3.土壤處理　
不少菜農(nóng)為圖省事，不全棚深翻，只是將種植行劃了一遍鋤，隨即定植上了下茬蔬菜。不深翻土壤就定植蔬菜，土壤透氣性差，不利于根系下扎，易發(fā)生漚根等問(wèn)題；也不利于地溫的提升，導(dǎo)致蔬菜定植后緩苗慢；由于蔬菜依然生長(zhǎng)在原來(lái)的種植行上，附近土壤中積累的病菌、蟲(chóng)卵等會(huì)成為下一茬蔬菜的侵染源，隱患很大。
冬季換茬，對(duì)于土傳病害或線蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重的棚室，除了選擇低溫熏蒸劑悶棚外，菜農(nóng)可增施生物菌劑防治土傳病害，也可將阿維菌素等高效低毒農(nóng)藥在下茬蔬菜定植時(shí)施于根際，在2~3個(gè)月內(nèi)控制線蟲(chóng)，保護(hù)根系。

二、定植后
1.煉苗
建議在苗子定植前，先放在棚內(nèi)煉苗2~3天。對(duì)于茄果類蔬菜和豆類蔬菜，可把棚內(nèi)白天溫度控制在25~28℃，夜溫控制在14~15℃；對(duì)于瓜類蔬菜，可把棚內(nèi)白天溫度控制在26~30℃，夜溫控制在14~16℃。如果苗子運(yùn)來(lái)后棚內(nèi)還沒(méi)有準(zhǔn)備好，有條件的菜農(nóng)可移苗到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，待幼苗長(zhǎng)到7~8片葉時(shí)再定植。經(jīng)過(guò)低溫?zé)捗绾笤俣ㄖ?，緩苗較快，生長(zhǎng)更健壯。
2.促緩苗
春茬蔬菜定植后，由于地溫低，根系下扎慢，容易形成僵苗，不利于植株正常生長(zhǎng)，要注意少放風(fēng)或不放風(fēng)，以提高棚內(nèi)溫度。一般來(lái)說(shuō)，茄果類蔬菜可保持白天25~30℃，瓜類28~32℃，夜間15~18℃，這樣可促進(jìn)生根，加快緩苗。但是要注意，閉棚提溫緩苗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般以2~3天為宜。
3.蹲苗壯棵
蔬菜幼苗定植4~5天后，當(dāng)定植穴內(nèi)有白色的根系生出時(shí)，說(shuō)明根系生長(zhǎng)良好，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行蹲苗，以利于培育壯棵。當(dāng)棚溫高于28℃時(shí)就應(yīng)開(kāi)始放風(fēng)，最初白天棚溫保持在25~28℃，夜間在15~16℃，以后逐漸降溫，到開(kāi)花前白天保持22~26℃，夜間12~14℃，溫差保持在10~15℃。
冬季氣溫較低，地溫也不高，蔬菜生長(zhǎng)慢，需水量相對(duì)較少，實(shí)際生產(chǎn)中可適當(dāng)控水，有利于抑制植株旺長(zhǎng)，促使根系下扎，培育壯棵。但很多菜農(nóng)控水過(guò)度，澆水間隔時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三四十天，嚴(yán)重影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。菜農(nóng)不應(yīng)一味控水，要根據(jù)自己棚內(nèi)蔬菜生長(zhǎng)狀況，來(lái)確定澆水間隔時(shí)間。
4.促根壯棵　
要達(dá)到壯棵高產(chǎn)的目標(biāo)，培育出強(qiáng)大的根系、健康的葉片是重要保證。菜農(nóng)在施肥時(shí)要把握好關(guān)鍵點(diǎn)，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)平衡，養(yǎng)根護(hù)葉，生長(zhǎng)健壯。蔬菜定植后，可沖施含氨基酸、甲殼素、海藻酸的肥料以及生物菌肥，可促進(jìn)生根，加快緩苗，培育壯棵。另外，可搭配葉面噴施一些含海藻酸、氨基酸以及氮磷鉀的復(fù)合葉面肥，達(dá)到以葉促根，以根養(yǎng)葉的良性循環(huán)。