鈣是農(nóng)作物必須的元素，而且需要量大，植物吸收的鈣在其體內(nèi)起著多種作用，如可以促進(jìn)細(xì)胞壁的發(fā)育，減少體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的外滲，抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性，消除體內(nèi)過(guò)多有機(jī)酸的危害，促進(jìn)體內(nèi)各種代謝過(guò)程，作物一旦缺鈣其體內(nèi)代謝受阻，就會(huì)發(fā)生各種缺鈣的癥狀。

缺鈣癥狀
由于鈣是非活動(dòng)性元素，韌皮部中極少有鈣的移動(dòng)，根系中鈣的下移有限，一般幼葉及幼嫩組織上、果實(shí)中極易缺鈣。表現(xiàn)為植株新生部位如頂芽、根毛生育停滯，萎縮死亡，新葉粘連，不能正常展開，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；植株矮小柔軟，節(jié)問(wèn)較短；果實(shí)頂端易出現(xiàn)凹陷，黑褐化壞死；嚴(yán)重缺鈣時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)壞死。

缺鈣原因
1．土壤因素
土壤中有效鈣含量低，滿足不了對(duì)鈣敏感的蔬菜作物對(duì)鈣的需求；土壤鹽分含量高，抑制了根系對(duì)水分和鈣的吸收；土壤酸性強(qiáng)，影響了鈣的有效性，也不利于蔬菜對(duì)鈣的吸收；土壤干旱使得土壤溶液濃度提高，減少了根系吸水，從而抑制鈣的吸收；土壤耕作層淺、過(guò)沙，導(dǎo)致保水保肥力差，引起鈣的流失；土壤過(guò)粘，鈣的活性差，不利于作物吸收。
2．偏施氮肥
在目前的蔬菜生產(chǎn)上，化肥的施用量越來(lái)越大，而有機(jī)肥的使用卻在減少，特別是一些高產(chǎn)地、保護(hù)設(shè)施內(nèi)，氮肥的過(guò)量施用，不但增產(chǎn)效果不大，經(jīng)濟(jì)上浪費(fèi)，同時(shí)污染環(huán)境。氮與鈣之間存在拮抗作用，氮肥過(guò)量施用，從而降低了土壤中鈣的有效性，影響蔬菜作物對(duì)鈣的吸收，引起缺鈣的發(fā)生。
3．水分供應(yīng)失調(diào)
當(dāng)水分正常供應(yīng)和植株正常生長(zhǎng)時(shí)，植物各器官之間供水平衡，對(duì)鈣的吸收能滿足作物生長(zhǎng)的需要；當(dāng)土壤過(guò)干或過(guò)濕時(shí)，有效鈣含量降低，影響蔬菜吸收。土壤中鈣的移動(dòng)性減小，土壤中的擴(kuò)散速率減緩，蔬菜作物的根系通過(guò)流質(zhì)機(jī)制吸收鈣則受到限制，易產(chǎn)生缺鈣。
4．根系受傷在土壤水分過(guò)多時(shí)，造成蔬菜植物根系發(fā)育不良，以及施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料或施肥濃度過(guò)高引起燒根，從而影響對(duì)水分正常吸收，也會(huì)導(dǎo)致缺鈣。