一、必須按不同生育期特點進行澆水
一般情況下，有機西紅柿邊定植邊澆水，澆定植水后3～5天再澆一次緩苗水，一直到第一穗果坐住如蛋黃大小時再澆一次。結果前期定植較小，葉面蒸騰量小，果數(shù)也少，通風量也小，一般可7～10天澆一水，(水量要小)。以后隨著植株的生長發(fā)育，著果數(shù)增多，通風量加大，蒸騰量增大，應縮短澆水間隔開數(shù)和增加澆水量，保持土壤見干見濕(以濕為主)，一般可5～7天澆一水，采收期應保持土壤濕潤，以提高單果重。
二、根據(jù)茬次特點進行澆水
冬暖型大棚栽培的越冬有機西紅柿，定植期一般在10月底，此時除澆足定植水和及時進行中耕保墑外，一般至第一穗果坐住可不用再澆水，澆坐果水后可加蓋地膜保溫保濕，如需再進行膜下澆小水，以免降低地溫。天氣轉暖后加大澆水量以滿足果實生長發(fā)育。早春栽培的大棚西紅柿，坐果后應及時澆水，以滿足其對水分的需求。
三、根據(jù)長勢澆水
植株深綠，葉片有光澤、綠而平、心葉舒展，是水分均勻適宜的表現(xiàn)。如心葉皺縮不展、葉色濃綠，晴天有輕度葉片下垂的為缺水表現(xiàn)，要及時補給水分。如心葉過度展開，葉大而薄，葉面吐水過多，是水分過多的表現(xiàn)，應控水防徒長。
四、大棚內一天的澆水時間
生育期應選晴天上午澆水，澆水后要通風、排濕，不宜在下午、傍晚或陰雨天澆水，否則易造成棚內濕度過大，引發(fā)霜霉病等病害;中午也不宜澆水，以免高溫澆水影響根系生理機能，中后期天氣炎熱，大棚可晝夜進行大通風。應早晚澆水以利降溫。
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