蹲苗是什么意思？在一定時期內控制施肥和灌水，進行中耕和鎮(zhèn)壓，使幼苗根部下扎，生長健壯，防止莖葉徒長
蔬菜的營養(yǎng)生長和生殖生長互相促進又互相制約。如果營養(yǎng)生長過旺（苗期），就會發(fā)生徒長現(xiàn)象，而不能及時進入生殖生長，大量的養(yǎng)分被莖葉生長所爭奪，表現(xiàn)為：豆類蔬菜莖蔓滿架而花少果?。磺压愂卟酥仓晖介L，落花落果，易形成僵茄；瓜類蔬菜結瓜節(jié)位升高變稀，落花，化瓜，易出現(xiàn)畸形瓜。如果營養(yǎng)生長不良，搭不起豐產的架子，過早的進入生殖生長階段，植株矮小瘦弱，制造養(yǎng)分的能力不強，表現(xiàn)為：果實小、味道淡、品質差、產量低、易早衰等。因此，在蔬菜定植后應進行蹲苗處理。
蹲苗的方法
一是控水。在營養(yǎng)生長階段保持土壤不太干就行，不宜過濕。如果太干，宜澆小水，不宜大水漫灌。
二是控肥。在底肥充足的情況下，提苗宜用土立方復合微生物菌劑進行沖施。若底肥不足，影響正常生長，宜采取“少吃多餐”的方法，每次施肥量不宜過大。
三是中耕。中耕可改善根際環(huán)境，促進生根，但中耕時一定要做到植株根部近處淺遠處深，不傷根。
蹲苗的期限
蹲苗宜在定植緩苗后根據(jù)秧苗長勢情況，逐步開始進行，在下列情況下結束蹲苗轉入生殖生長管理：黃瓜、苦瓜在第一雌花開花后；茄子、番茄根果長到核桃大時；西葫蘆在根瓜長到10厘米時。
注意事項
一是要掌握好時間長短，要根據(jù)植株長勢、墑情大小、天氣變化等情況靈活實施。土壤持水量大，肥足，植株長勢旺，宜早蹲苗，做到不徒長而根深葉茂。反之，既要供給植株適度的水肥，又要結合中耕，做到供控結合。
二是對于瘦弱苗要以促為主，適當蹲苗，以趕上壯苗。
三是蹲苗結束后，必須供給植株充足的水肥，以促進植株和果實的發(fā)育。
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