日前，我國首個《滅菌雞蛋》團體標準在大連發(fā)布，該標準填補了國內(nèi)滅菌雞蛋領(lǐng)域生產(chǎn)標準的空白，對提升國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖和蛋品安全標準具有重要意義。
《滅菌雞蛋》團體標準由中國標準化協(xié)會批準，內(nèi)容圍繞蛋雞養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈進行嚴格要求，包括雛雞引入、飼料控制、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)控制、蛋品加工環(huán)節(jié)控制、檢驗檢測及包裝標識等。其外觀、口感、營養(yǎng)價值、微生物等質(zhì)量指標，高于國家及行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有標準。
據(jù)介紹，《滅菌雞蛋》團體標準的推行，可帶動雞蛋上下游產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全管控，在技術(shù)標準體系方面引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。在消費端，該標準推行滅菌雞蛋的統(tǒng)一名稱和標識，能夠為消費者提供清晰的選擇依據(jù)，進一步保護消費者權(quán)益，滿足民眾對健康食品的需求。
作為該標準的發(fā)起者和主導(dǎo)者，大連韓偉集團創(chuàng)建中國第一個雞蛋品牌“咯咯噠”，并成為首個加入世界蛋品協(xié)會的中國企業(yè)。深耕雞蛋行業(yè)42年，韓偉集團始終以更高的要求管控產(chǎn)品生產(chǎn)，以更大的責任助推行業(yè)標準升級。
來源：遼寧日報
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