笋干怎么做好吃你学会了吗?

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  3. 加入八角、干辣椒、香叶炒出香味,再倒入泡发后的笋干,加生抽、老抽、白糖;

  4. 用50度以上白酒(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!

  熏过硫磺的笋干,颜色基本放置一两年颜色都不变化,而自然晒干的笋干与空气接触越频繁,时间越久,颜色就越来越深。

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