怎样发面蒸馒头 ? 做馒头怎么发面

怎样发面蒸馒头 ?

  1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);  2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的

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做馒头怎么和面? 做馒头怎么发面

做馒头怎么和面?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。  准备食材:面粉200克、酵母粉2克、牛奶100克(可加可不加,加了有奶香)  注:发酵粉用35度~37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不

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做馒头怎么发面快? 做馒头怎么发面

做馒头怎么发面快?

  在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。  选购面粉的技巧:购买面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度四方面衡量选

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怎样做发面馒头 做馒头怎么发面

怎样做发面馒头

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。  1.干酵母3克先融入温水中,面粉300克中间挖洞慢慢倒入酵母水150克,边倒边用筷子搅拌成雪花片状(重量比例是中筋面粉1:温水0.5:干酵

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和面做馒头面怎么和 做馒头怎么发面

和面做馒头面怎么和

  1、首先我们要准备好发面馒头,所需要的高活性干酵母,这种发酵粉在市场上普遍有卖,价格很便宜。  2、还要准备好发面所需要的容器,最好是选用一个,密封严实带盖子的发面容器,还要准备一个搅拌和面所需要的碗和筷子。 

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做馒头能用小苏打发面吗 做馒头怎么发面

做馒头能用小苏打发面吗

  有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。  单盐分为:正盐、酸式盐、

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